Главная \ Изделия из дуба \ Кадка дубовая

Кадка дубовая

Дубовые кадки используются для приготовления солений, в том числе и по традиционным старинным рецептам. Древесина дуба содержит в себе антисептические и дубильные вещества, они позволяют сохранять разносолы, и препятствуют образованию плесени. В дубовых кадках засаливают грибы, овощи, мясо, рыбу, сало. Продукты в дубовой кадке обычно прижимаются специальным дубовым гнетом, на который кладется груз, именно такая технология позволяет придавать терпкий вкус соленым огурцам и помидорам. Технология изготовления дубовых кадок уходит корнями в древние времена, и даже в наше время мало что в ней изменилось. Мастер бондарь подгоняет каждую доску и потом плотно обжимает их металлическими обручами. Дубовая кадка не требует, каких-то особенных правил эксплуатации, ее достаточно после применения ополоснуть водой, и кадка готова к новой засолке. Новая кадка может давать небольшие протечки, это связано с особенностями дуба, но любая течь устраняется путем наполнения кадки теплой водой примерно на сутки.

Цена:
Производитель: Россия

Показать Сбросить фильтр Найдено: 0
Сортировать по: Названию Цене Сбросить
1 2